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veganes Tiramisu-Rezept

VIRAN TIRAMISU-REZEPT

Köstliches, veganes Tiramisu ist das perfekte Dessert, wenn Sie eine Diät ohne Lebensmittel und tierische Derivate einhalten, aber nicht auf das süße Symbol des Sommers verzichten möchten. Eine ebenso leckere Alternative zum klassischen Tiramisu und ein perfektes Dessert, um ein Abendessen in Gesellschaft von Freunden zu beenden.

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VEGANISCHES TIRAMISU-REZEPT

Mal sehen, wie man sich vorbereitet:

ZUTATEN (für 4 Personen)

  • 180 g Weißmehl "00"
  • 50 g Stärke
  • 50 g Weizenstärke
  • 120 gr Puderzucker
  • 125 g Mandelmilch oder Reis
  • 85 g Maisöl
  • 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
  • ½ Vanilleschote
  • 6 gr Backpulver

ZUTATEN FÜR DIE SAHNE

  • 350 g Kokosmilch
  • 150 g Mandelmilch
  • 40 g Maisstärke
  • 80 g fester hellbrauner Zucker
  • 2 Stück unbehandelte Zitronenschale
  • ½ Vanilleschote
  • 2 Tassen Kaffee
  • 2 Löffel Kakao

VORBEREITUNG

- Für die Ladyfingers in einer Schüssel alle trockenen Zutaten mit den aus der Vanilleschote extrahierten Samen gut vermischen. Emulgieren Sie das Öl mit der Milch und gießen Sie es mit einem Löffel in die Schüssel, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.

- Einen Teller mit Pergamentpapier auskleiden, mit einem Löffel 2 × 9 cm große Stäbchen mit dem Teig machen und die Oberfläche mit einem feuchten Finger glatt streichen, dann mit etwas Zucker bestreuen.

- Bei 170 ° C ca. 20 Minuten backen.

- In der Zwischenzeit die Maisstärke mit der Mandelmilch mischen. In einem Topf die Kokosmilch mit der Zitronenschale und der in zwei Hälften geteilten Vanilleschote kochen. Den Zucker und die Stärke hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.

- Auskühlen lassen, Zitrone und Vanille entfernen und mit einem Mixer mischen, damit die Creme schaumig und leicht wird.

- Den Kaffee mit den Ladyfingern anfeuchten, in einer Portion Backform anrichten und mit der Sahne bedecken; mit bitterem Kakao bestreuen und vor dem Servieren mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

veganes Tiramisu-Rezept (2)

Ein Ratschlag

Verwenden Sie als Alternative zum Kaffee Gerstenkaffee. Das Tiramisu mit weißen oder dunklen Schokoladenflocken dekorieren.

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