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ESSEN, DIE NICHT GEFROREN WERDEN KÖNNEN -

Der Gefrierschrank ist zweifellos eines der nützlichsten Geräte, besonders wenn wir wenig Zeit haben, um zu kochen oder fortschrittliche Lebensmittel aufzubewahren und sie später zu konsumieren. Aber wissen Sie, dass es Lebensmittel gibt, die niemals eingefroren werden sollten? Tatsächlich wären sie zum Zeitpunkt des Auftauens ungenießbar, da die Eiskristalle, die während der Gefrierphase gebildet werden, die Wand der Nahrungszellen brechen und sie weich machen.

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WAS SIND DIE NAHRUNGSMITTEL, DIE NICHT EINFRIEREN KÖNNEN -

Dies sind vor allem sehr wasserreiche Lebensmittel, die beim Einfrieren genau die Eigenschaften verlieren, die sie schmackhaft machen. Folgendes ist es:

  • POTATOES

Kartoffeln dürfen nicht gefroren, roh oder gekocht werden. Bewahren Sie sie in ihrer Tasche an einem kühlen, trockenen Ort auf, nicht im Kühlschrank.

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  • KÄSE

Vermeiden Sie das Einfrieren von Weichkäse wie Ricotta: Sie können jedoch Hart- und Halbhartkäse im Gefrierschrank aufbewahren, insbesondere wenn Sie wissen, dass Sie sie nicht konsumieren können und das Risiko haben, sie zu verschwenden. Wickeln Sie den Käse in Plastikfolie ein oder legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel und lassen Sie ihn nicht länger als 6 Monate im Gefrierfach.

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  • Pasta und Reis

Im Allgemeinen verändert das Einfrieren den Geschmack und die Textur von bereits gekochten Nudeln und Reis.

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  • SALAT

Kopfsalat und anderes grünes Blattgemüse sind sehr wasserreich und verlieren daher nach dem Auftauen ihre Knusprigkeit und ihren Geschmack. Gleiches gilt auch für Fenchel, Gurken und Sellerie.

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  • TOMATOES

Wenn die Tomaten zu reif sind und Sie sie nicht verzehren können, verwenden Sie sie, um eine gute Pastasauce zuzubereiten. In diesem Fall können Sie sich dann für das Einfrieren entscheiden.

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  • FRUIT

Auch die Früchte bestehen zum größten Teil aus Wasser und können daher nicht eingefroren werden: Es handelt sich hauptsächlich um Äpfel, Trauben, Wassermelonen, Ananas, Melonen.

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  • SAUCES

Es ist nicht möglich, Mayonnaise oder Ketchup einzufrieren. Bereiten Sie diese Saucen lieber zu Hause zu, wann immer Sie sie benötigen, damit Sie sie immer frisch und speziell aus echten und gesunden Zutaten zubereiten können.

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  • MILCH UND SAHNE

Sowohl Milch als auch Rahm ändern beim Einfrieren ihre Konsistenz. Dies sind zwei Lebensmittel, die frisch verzehrt werden müssen.

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  • GEBRATENE LEBENSMITTEL

Einmal aufgetaut, verlieren gebratene Lebensmittel ihre Knusprigkeit und werden matschig.

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  • EIER

Wissen Sie, was passiert, wenn die Eier einfrieren? Die innere Flüssigkeit dehnt sich aufgrund niedriger Temperaturen aus und die Hülle bricht.

Lebensmittel, die nicht gefroren werden können (7)

ZU TIEFEN: Alle Lebensmittel, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollen

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