Caponata Rezept in Blätterteigkruste - nicht verschwenden

Anonim
Rezept Caponata in Blätterteigkruste

REZEPT CAPONATA IN PASTA CRUST PASTA

Haben Sie die sizilianische Caponata vorbereitet und ein Teil ist übrig geblieben? Kein Problem: Hier ist ein wirklich leckeres Rezept, mit dem Sie dieses nahrhafte und gesunde Gericht, das reich an Geschmack ist, nicht verschwenden können: die Caponata in Blätterteigkruste .

Die Idee ist, es in eine Schatulle Blätterteig einzuschließen, es mit einer Schicht süßer Käsescheiben anzureichern, wenn wir einen angenehmen Kontrast zum süßen und sauren der Caponata schaffen möchten, oder salzig oder geräuchert, wenn wir den Geschmack verbessern möchten.

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SALZKUCHENREZEPT MIT SIZILIANISCHER CAPONATA

Sie haben die Wahl, ob Sie einen Fadenkäse oder eine Käsemischung verwenden: Das Ergebnis ist noch origineller und schmackhafter. Sie können zwischen Emmentaler, geräuchertem Scamorza-Käse, Fontina-Käse, süßem Provola-Käse, dünnen Scheiben, aber auch Pecorino und Asiago wählen . Wenn der Käse ausgehärtet ist, hacken Sie ihn im Mixer. Ideal sind auch Ricotta oder Mozzarella kurz vor dem Verfallsdatum: Vor Gebrauch gut abtropfen lassen.

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REZEPT CAPONATA VON AUBERGINEN IN PASTA CRUST PASTA

Verwenden Sie für Paniermehl fortgeschrittenes, abgestandenes Brot, noch besser, wenn es von verschiedenen Sorten ist und mit einer Handvoll Pinienkernen oder gehacktem Trockenobst angereichert ist.

ZUTATEN (für 4 Personen)

  • 1 Packung Blätterteig
  • 300 g sizilianische Caponata
  • 150 g geschnittener Emmentaler
  • 50 g geriebener Käse
  • 4 Esslöffel Semmelbrösel

VORBEREITUNG

- Eine Auflaufform mit dem Blätterteig und dem Backpapier auslegen, damit die Nudeln überlaufen. Hier unser Rezept, um Blätterteig zu Hause zuzubereiten.

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- Die grob gehackten Semmelbrösel unten auf dem Blätterteig verteilen.

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- Den geriebenen Käse zur sizilianischen Caponata geben.

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- Gut mischen, indem Sie die Zutaten mischen.

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- Gießen Sie die Hälfte der Mischung in die Auflaufform und nivellieren Sie diese.

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- Die Käsescheiben darauf legen.

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- Alles mit dem Rest der Mischung bedecken.

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- Falten Sie die Klappen des Blätterteigs nach innen, um die gesamte Oberfläche des herzhaften Kuchens zu bedecken und ihn gut zu verschließen.

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- In den bereits auf 180 Grad erhitzten Backofen geben und 40 Minuten kochen lassen oder bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe angenommen hat. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

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- Übertragen Sie den herzhaften Kuchen über ein Holzbrett auf die sizilianische Caponata und bringen Sie ihn zum Tisch, indem Sie ihn vor Ihren Gästen in Scheiben schneiden.

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