Wohltuende Wirkung von Spargel

Anonim
Wohltuende Wirkung von Spargel

NÜTZLICHE WIRKUNGEN VON SPARGEL

Ein wertvoller Gegner gegen Cellulite? Der Spargel. Ein kohlenhydratarmes Gemüse, das jedoch reich an Proteinen, Vitaminen (einschließlich Folsäure) und Mineralien (ausgehend von Kalium) ist und ein hervorragendes Diuretikum zur Vorbeugung von Wassereinlagerungen darstellt, die dann zu Cellulite führen.

Der Spargel gehört zur selben Knoblauchfamilie, bei der er jedoch mehr Chlorophyll hat, von dem er die grüne Farbe annimmt. Dann gibt es zwei andere Arten von weißer und violetter Farbe. Die Wilden wachsen unkultiviert auf den Weiden und in den Eichenwäldern und haben ein subtiles und grünes Aussehen.

Spargel mit wohltuender Wirkung (3)

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ERNÄHRUNGSEIGENSCHAFTEN VON SPARGEL

Spargel ist besonders reich an Mineralsalzen wie Kalium und Magnesium . Dies macht ihn besonders nützlich für die Gesundheit von Herz und Muskeln. Sie sind auch für ihre harntreibende Wirkung bekannt und eignen sich daher perfekt für Herzkranke : Bei häufiger Anwendung helfen sie dabei, Wasser auszutreiben, das aufgrund der schlechten Herzaktivität im Gewebe verbleibt und nicht normal beseitigt werden kann. Ihre harntreibenden Eigenschaften machen sie auch zu einem idealen Nahrungsmittel für Menschen mit hohem Blutdruck und Wassereinlagerungen : Sie enthalten einen hohen Anteil an Asparagin, einer Aminosäure, die dem Körper hilft, überschüssiges Natrium zu eliminieren.

Spargel hat neben Diuretika auch reinigende Eigenschaften : Er ist in der Tat reich an Glutathion, einem Stoff, der die Reinigung des Körpers fördert und es ihm ermöglicht, schädliche und krebserregende Substanzen zu eliminieren. Aus diesem Grund wurden sie als wichtiges Lebensmittel zur Vorbeugung einiger Krebsarten eingestuft, darunter Knochen-, Brust-, Dickdarm- und Lungenkrebs . Einige Studien zufolge würden sie sogar eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes spielen: Die im Spargel enthaltenen Wirkstoffe würden die Insulinproduktion und die Senkung des Blutzuckerspiegels begünstigen.

Spargel mit wohltuender Wirkung (4)

EIGENSCHAFTEN VON SPARGEL

Sie enthalten auch pflanzliche Ballaststoffe, Folsäure, Vitamine A und B und sind wie alle Gemüsesorten kalorienarm . Sie sind reich an Antioxidantien und gehören damit zu den nützlichsten Gemüsesorten, um den Zeichen des Alterns entgegenzuwirken . Diejenigen, die an Nierenproblemen leiden, sollten ihren Verzehr jedoch nicht übertreiben, da sie große Mengen an Harnsäure enthalten.

SPARGEL KOCHEN

Für die Zubereitung eignen sich Spargel, die roh, in kleine Stücke geschnitten und zu einem Salat gegeben, gedämpft, gegrillt, gegrillt und mit Öl und etwas Salz gewürzt werden . Oder Sie können sie mit Pasta oder Risotto kombinieren. Achten Sie beim Kauf immer darauf, dass die Deckel geschlossen und nicht trocken oder vergilbt sind, um sicherzustellen, dass sie frisch sind. Zum Kochen empfiehlt es sich, einen schmalen und hohen Topf zu verwenden, damit nur die Fässer in kochendes Wasser getaucht werden. Auf diese Weise bleiben alle Nährstoffeigenschaften der Spitzen erhalten.

Spargel mit wohltuender Wirkung (2)

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RISOTTO-REZEPT MIT SPARGEL

Und hier ist ein leckeres Rezept mit Spargel, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen: Risotto mit Spargel . Lass uns zusammen sehen:

ZUTATEN (für 4 Personen)

  • 300 g Reis
  • 500 g Spargel
  • Eine Zwiebel
  • Natives Olivenöl extra
  • Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 50 g Parmesan

VORBEREITUNG

- Den Spargel waschen und säubern, indem der härteste letzte Teil entfernt und dann so geschnitten wird, dass die Stiele von den Spitzen getrennt werden.

- Den Spargel in Salzwasser kochen und die Stiele und Spitzen trennen. Die Stiele mischen und die Spitzen beiseite stellen.

- Mit nativem Olivenöl extra und gehackten Zwiebeln einen Braten zubereiten, den Reis einschenken, einige Minuten rösten lassen und die Brühe nach und nach hinzufügen.

- Wenn der Reis fast gar ist, fügen Sie auch die Stiele hinzu, die Sie gemischt haben. Gut mischen, auch die Butter und die Spargelspitzen hinzufügen.

- Alles gut mischen und mit einer Prise Parmesan abschließen.

Effekte-Nutzen-Spargel

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