Rezepte mit Gemüseresten - Verschwenden Sie nicht

Anonim
Rezepte mit pflanzlichen Abfällen

REZEPTE MIT GEMÜSEABFALL -

Möchten Sie, dass der Kühlschrank auf die einfachste und effektivste Art und Weise der Welt von Resten befreit wird, die sonst in den Müll gelangen könnten? Abfall in eine Ressource verwandeln : Eine der ersten Regeln, um Abfall zu beseitigen, auch in der Küche. Reinigen Sie also die Reste, vor allem Gemüse und Obst, und verwenden Sie sie für außergewöhnliche Rezepte .

Wie oft mussten Sie nach dem Kauf der Artischocken oder anderen Gemüsesorten, vielleicht aus biologischem Anbau, und wenn Sie sie sogar teuer genug bezahlt haben, mehr als die Hälfte davon wegwerfen? Wie wir bereits mehrmals gesehen haben, können Peelings und Schrotte für die Zubereitung vieler köstlicher Anti-Abfall-Rezepte wiederverwendet werden.

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REZEPTE MIT SCHRAPPEN UND SCHÄLEN -

Die etwas ausgetrockneten Außenteile des Gemüses können sich sowohl in der Küche als auch beim Anbau des Gemüsegartens als echte Ressource erweisen. Sie können in der Tat für die Herstellung von Kompost wiederverwendet werden. Heute sehen wir jedoch, wie man Schalen und Reste wiederverwendet, um viele köstliche Rezepte zuzubereiten: Hier ist eine Sammlung, die alle probieren sollten. Aber verpassen Sie nicht dieses wirklich köstliche Rezept, das es Ihnen ermöglicht, die Reste von Zwiebeln, Fenchel und vielen anderen Gemüsen, die wir alle im Kühlschrank haben, nicht zu verschwenden .

ZUTATEN

  • Das Grün von 3-4 Frühlingszwiebeln
  • 1-2 Selleriezweige mit Blättern
  • Die äußeren Blätter von 2 Fenchel
  • Der Kern und die Blätter von 1 Blumenkohl
  • 1 knappes Glas Rotwein
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Chilischote
  • Gemüsebrühe
  • 3 Esslöffel Öl

VORBEREITUNG

- Waschen Sie das ganze Gemüse. Die Frühlingszwiebeln und die Selleriezweige in dünne Scheiben schneiden. Mit dem geschälten Rosmarin und der in Ringe geschnittenen Chilischote in eine Pfanne geben.

- Mit etwas Brühe anfeuchten und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren einweichen lassen.

- Die gewürfelten Blumenkohl- und Fenchelblätter sowie die Kerne der ersten Scheiben dazugeben, mit dem Wein bestreuen, salzen und bei schwacher Hitze mit dem Deckel kochen. Fügen Sie bei Bedarf weitere heiße Brühe hinzu. Zum Schluss mit Öl abschmecken und mit einem Teller Hülsenfrucht oder Müsli servieren.

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