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Kichererbsenbällchen Rezept

GEBACKENES HÜHNCHEN-FLEISCHBALL-REZEPT -

Kichererbsen-Frikadellen sind eine echte Delikatesse und gleichzeitig ein gesundes und nahrhaftes Gericht (Kichererbsen sind reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften), das sich auch hervorragend zum Mittag- oder Abendessen für die Kleinen eignet, die sich oft etwas einfallen lassen vor Hülsenfrüchten. Ganz zu schweigen davon, dass die Kichererbsen-Frikadellen ein Gericht im perfekten "Don't Waste" -Stil sind: Ihre Zubereitung ermöglicht es Ihnen, das fortgeschrittene Gemüse und abgestandenes Brot in Form von Semmelbröseln wiederzugewinnen.

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HÜHNCHEN-FLEISCHBALL-REZEPT -

Das Backen im Ofen verleiht den Kichererbsenbällchen eine wirklich unwiderstehliche, knusprige Kruste: Sie müssen nur alle Zutaten sammeln und zubereiten . So gehen Sie vor:

ZUTATEN (für 12 mittelgroße Fleischbällchen)

  • 200 gr Kichererbsen
  • 1 gekochte Kartoffel
  • 100 g fortgeschrittenes Gemüse
  • Ein ei
  • Paniermehl
  • Salz und Pfeffer

VORBEREITUNG

- Wenn Sie die losen Kichererbsen gekauft haben, lassen Sie sie am Abend zuvor in Wasser einweichen. Abgießen und 40 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und dann mit dem Rezept fortfahren. Wenn Sie die Kichererbsen stattdessen in einem Glas gekauft haben, lassen Sie sie einfach abtropfen und bereiten Sie das Rezept vor.

- Kochen Sie die Kartoffel und das Gemüse (falls Sie nichts im Kühlschrank übrig haben) und schlagen Sie das Ei mit der Gabel in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer auf.

- Fügen Sie das Gemüse und die Kartoffel hinzu, bis Sie eine dicke Sahne erhalten, und geben Sie die Mischung zusammen mit den Kichererbsen in einen Mixer. Gut mischen.

- Mit der erhaltenen Mischung Fleischbällchen formen und in die Semmelbrösel geben.

- Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit hausgemachtem Joghurt oder Currycreme.

Rezept-Frikadellen-Kichererbsen-Gemüse-Kartoffeln gebackene

HÜHNCHEN-BURGER-REZEPT -

Und hier ist noch ein Rezept, um viele köstliche Kichererbsenburger mit Hanfmehl und einem Teelöffel geriebenem frischem Ingwer zuzubereiten. Ein nahrhaftes und gesundes Rezept, das mit Senf und Rosmarin angereichert werden soll:

ZUTATEN (für 8 Hamburger)

  • 2 mittelgroße ganze Eier
  • 1 Schalotte
  • 80 g Hanfmehl
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • 500 g Kichererbsen
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Senf
  • Knoblauchzehe
  • Rosmarin nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

VORBEREITUNG

- Gekochte Kichererbsen gut abtropfen lassen, mit Knoblauch, gehackter Schalotte, Senf, Eiern, Ingwer, Rosmarin, Hanfmehl, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.

- Mischen, bis eine körnige Masse entsteht, und dann die Hälfte der Mischung in eine Schüssel geben. Mischen Sie auch die andere Hälfte, bis Sie eine glatte und homogene Creme erhalten. Kombinieren Sie die beiden Verbindungen, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt sind.

- Die acht Kichererbsenburger zubereiten und im Ofen oder auf einer Grillpfanne beidseitig wenden.

- Servieren Sie sie mit einer Beilage Gemüse auf dem Tisch oder genießen Sie sie im klassischen Hamburgerbrötchen. Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, fügen Sie einen Löffel vegane Mayonnaise hinzu.

Rezept-Frikadellen-Kichererbsen-Gemüse-Kartoffeln gebackene

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