Lebensmittel nicht in den Kühlschrank stellen - nicht verschwenden

Anonim
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LEBENSMITTEL NICHT KÜHLEN -

In der Küche machen wir viele Fehler und alles, was wir im Supermarkt kaufen, in den Kühlschrank zu stellen, ist einer davon. Es gibt in der Tat einige Lebensmittel, die nicht kalt gehalten werden sollten, da sie den natürlichen Reifungsprozess beeinträchtigen oder blockieren können .

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LEBENSMITTEL, DIE NICHT IN DEN KÜHLSCHRANK GEFÜLLT WERDEN -

Die Nachteile sind vielfältig und wirken sich nicht nur auf die Echtheit des Essens aus, sondern auch auf dessen Geschmack . Tatsächlich hat jede Art von Lebensmitteln ihre ideale Temperatur für die Aufbewahrung und nicht jeder braucht die Kälte des Kühlschranks. Mal sehen, was sie sind.

  • Tomaten. Versuchung und Verschwendung entstehen aus einer scheinbar guten Absicht : Im Kühlschrank werden sie besser aufbewahrt. Schade, dass sie auf diese Weise ihren Geschmack verlieren, bis sie anonym werden. Den Genuss eines Klassikers aus den Sommermonaten ruinieren: den Tomatensalat mit einem Hauch Basilikum.
  • Zitrusfrüchte . Willst du eine frische Orange essen? Das Kühlen von Orangen und Zitronen erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass sie bitter werden. Für eine optimale Ausbeute und einen idealen Geschmack ist es am besten, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. Aber wie hält man einen Zitronenschnitt im Kühlschrank? Wird es mit der Schnittseite nach unten auf einen Teller gelegt, wird es weniger beschädigt.
  • Bananen . Wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, insbesondere in kälteren Regalen, verfärben sie sich schwarz, ohne innen zu reifen. Um die Lebensdauer zu verlängern, lassen Sie sie besser am Helm hängen und legen Sie sie in den Obstkorb. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit ihren Reifegrad.
  • Basilikum . Zusammen mit anderen frischen Gewürzen in der Kühlschublade aufzubewahren, ist ein Klassiker für jedermann. Falsche Angewohnheit, weil das Basilikum im Kühlschrank schnell seinen Geruch verliert und Gefahr läuft, den Geruch der anderen vorhandenen Lebensmittel zu absorbieren. Also auf Wiedersehen mit dem genuesischen Pesto und all den Sommergerichten, denen wir einen zusätzlichen Touch verleihen wollten.
  • Schatz . Langlebiges Essen, es ändert sich natürlich im Laufe der Zeit. Um Veränderungen, Feuchtigkeit, Licht und Wärme zu beeinflussen. In der Speisekammer und nicht im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie nicht riskieren möchten, dass sich der Zucker verfestigt und der Zucker körnig wird.
  • Kaffee . Wie oft haben Sie schon Glas- oder Blechdosen in den Kühlschranktüren gesehen? Fühlen Sie sich beim nächsten Mal dazu berechtigt, Einwände zu erheben: Kaffee im Kühlschrank nimmt Gerüche auf und verliert sein Aroma. Aber achten Sie auch auf die übermäßige Hitze, die ihn ranzig werden lässt.
  • Kartoffeln . Stellen Sie sie niemals in den Kühlschrank, sie könnten eine einladende grünliche Farbe annehmen und an Geschmack verlieren oder, schlimmer noch, sprießen und Solanin produzieren, ein Element, das für unseren Körper giftig ist. Bewahren Sie sie besser an einem kühlen und trockenen Ort und vor allem vor direktem Licht geschützt auf.
  • Zwiebeln . Sie brauchen absolute Dunkelheit. Der Kühlschrank ist daher nicht der geeignete Ort für sie, da Licht und Feuchtigkeit sie bald schimmeln lassen. Für diejenigen, die bereits geschnitten sind, gibt es nicht viel Alternative: Legen Sie sie in den Gemüsekorb im Kühlschrank, nachdem Sie sie in Plastikfolie eingewickelt haben, aber nur, wenn Sie sie innerhalb weniger Tage verbrauchen möchten.
  • Melone . Hier ist eine weitere Überraschung aus dem Kühlschrank ausgeschlossen. Die Antioxidantien, die Melone so nahrhaft machen, werden verändert, wenn sie der Kälte des Kühlschranks ausgesetzt wird. Wenn Sie jedoch frische Melone essen möchten, können Sie diese zehn Minuten vor dem Verzehr abschneiden und in den Kühlschrank stellen, um eine erfrischende und erfrischende Sommerpause einzulegen.
  • Äpfel . Wenn sie in den Kühlschrank gestellt werden, hören sie auf, knusprig zu sein, werden mehlig und verlieren ihren süßen Geschmack. Der Trick einer Großmutter besteht darin, sie in den Obstkorb zu legen: In Kontakt mit den anderen Früchten fördern sie den natürlichen Reifungsprozess.

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