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QUINOA SALAT REZEPT -

Möchten Sie sich mit Beginn des Sommers fit fühlen, das Altern abbauen und sich gesund und ausgewogen ernähren? Vertrauen Sie der Quinoa und bereiten Sie sie in Form eines Salats zu . Zwei einfache Rezepte, appetitlich, leicht und vor allem einfach zuzubereiten. Geeignet für die Frühjahrssaison.

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ZUBEREITUNG VON QUINOA-SALAT -

Also hier sind die Zutaten und wie man einen köstlichen roten Quinoasalat zubereitet:

ZUTATEN

  • 200 g rote Quinoa
  • 1 Avocado
  • 10 Garnelenschwänze
  • 10 Kirschtomaten
  • Petersilie und Balsamico-Essig

VORBEREITUNG

- Gießen Sie einen Teil der Quinoa und 2 Wasser in eine Pfanne mit einer Prise Salz und kochen Sie diese, bis sie vollständig eingezogen sind.

- Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Teile und legen Sie sie in eine Pfanne, mit einer Prise nativem Olivenöl und einer Prise Salz. Lassen Sie sie trocknen und fügen Sie die Garnelenschwänze hinzu. 3 Minuten kochen lassen. Nach dem Abkochen reichlich Petersilie dazugeben und zudecken.

- Die Avocado in einer Schüssel mit Öl, Salz und einem Tropfen Balsamico-Essig würzen. Fügen Sie die Quinoia und Kirschtomaten mit den Garnelen hinzu.

- Servieren Sie das Gericht noch warm auf dem Tisch. Aber auch die Kälte am nächsten Tag ist hervorragend.

QUINOA SALAT REZEPT -

Und hier ist eine weitere köstliche Version des Quinoa-Salats mit Tofu, Oliven und getrockneten Tomaten: einfach zuzubereiten, gesund, nahrhaft und voller Geschmack:

ZUTATEN (für 4 Personen)

  • 150 g Quinoa
  • 200 g kompakter Tofu
  • 4 Löffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Curry
  • 175 g entsteinte Oliven
  • 80 g getrocknete Tomaten
  • 1 Zitrone
  • Salz und schwarzer Pfeffer

VORBEREITUNG

- Waschen Sie die Quinoa und geben Sie sie in einen Topf mit einer doppelt so großen Menge Wasser. Zum Kochen bringen, 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, vom Herd nehmen und aufquellen lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. In kaltem Wasser in einem feinmaschigen Sieb abspülen.

- Den Tofu in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit einem Löffel Olivenöl und Curry anbraten.

- In einer Salatschüssel die Quinoa mit drei Esslöffeln Olivenöl mischen, die gehackten Oliven und die getrockneten Tomaten, den Tofu, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack auch ein paar Tropfen Zitrone hinzu.

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