Couscous mit Kürbisrezept - Verschwenden Sie nicht

Anonim
Couscous-Rezept mit Kürbis

COUS COUS REZEPT MIT KÜRBIS -

Couscous, ein einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht, ist zweifellos eine perfekte Zutat für das Mittagessen im Büro, im Sommer am Strand, und eine ausgezeichnete Lösung, wenn Sie Freunde zum Abendessen einladen und wenig Zeit haben. für die Zubereitung von Mahlzeiten. Sehr vielseitig, Couscous kann mit Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchten, Pesto sowie Mandeln und Äpfeln genossen werden.

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COUS COUS REZEPT MIT KÜRBIS, GINGER UND TURMERIC -

Insbesondere heute sehen wir gemeinsam, wie man Couscous mit einigen Herbstfreuden wie Kürbis und Pflaumen genießt, eine wirklich köstliche und gesunde Zubereitung, die durch die Anwesenheit von Ingwer, Kurkuma und Lorbeerblättern angereichert wird. Lassen Sie uns gemeinsam das Couscous-Rezept mit Kürbis sehen:

ZUTATEN (für 4 Personen)

  • 180 gr Couscous
  • 500 g Kürbis
  • 1 Zucchini
  • 8 Pflaumen
  • 300 g rote Bohnen
  • 2 Auberginen
  • ½ Stiel Sellerie
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • 2 Lorbeerblätter
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer

VORBEREITUNG

- Bereiten Sie zunächst den Gemüseeintopf im Ofen vor, indem Sie die Kürbiswürfel, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Sellerie, Bohnen und Gewürze zusammen kochen. Alles auf ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier legen, mit Olivenöl würzen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen auf 190 ° C garen.

- Einige Minuten vor Beendigung des Garvorgangs die in Scheiben geschnittenen Pflaumen hinzufügen.

- In der Zwischenzeit Couscous kochen: Gemüsesuppe zubereiten, Couscous in einen Topf gießen, Gemüsesuppe einfüllen und mit einem Deckel abdecken.

- Ca. 15 Minuten ruhen lassen und dann den Couscous mit den Zinken einer Gabel schälen, das Gemüse mit den im Ofen gekochten Hülsenfrüchten dazugeben und auf dem Tisch servieren.

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Einige Dinge zu wissen:

  • Kürbis

Es ist reich an Magnesium, Beta-Carotin, einem wichtigen Antioxidans, das in der Lage ist, freie Radikale zu bekämpfen, und Omega-3-Fettsäuren, die gegen Cholesterin wirken.

  • Rote Kidneybohnen

Mit einem süßlichen Geschmack sind sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, B, C und E sowie Eisen. Und sie sind kalorienarm.

  • Pflaume

Die Pflaume ist sehr energisch und enthält Ballaststoffe und das Antioxidans Vitamin A. Ein perfektes Essen für diejenigen, die Sport treiben, da es dabei hilft, das Gewebe zu straffen.

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