Vorteile von Fenchel - Verschwenden Sie nicht

Anonim
Vorteile von Fenchel

VORTEILE DES FENCHELS -

Ein einfaches Gemüse, das wir leider sowohl verschwenden, weil wir nicht wissen, wie man es verwendet, als auch wegen der geringen Kenntnis seiner Eigenschaften, die auch sehr wichtig sind. Tatsächlich wird Fenchel oft auch von Ärzten empfohlen, um beispielsweise den Zustand der Knochen zu verbessern und sie vor dem Verschleißeffekt zu schützen. Die Haupteigenschaft des Fenchels kann in dieser Kombination zusammengefasst werden: wenige Kalorien (31 pro Hektogramm) und wenige Fette . Im Gegenteil, und das sind positive Aspekte: viel Ballaststoffe, viele Mineralsalze und viele Vitamine A, B und C.

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NÜTZLICHE AUSWIRKUNGEN DES FENCHELS -

Bekannt vor allem für seine Verdauungseigenschaften: Es verhindert die Bildung von Darmgas und enthält Anethol, eine Substanz, die auf Bauchkontraktionen einwirken kann. Fenchel mit einem knusprigen und süßlichen Geschmack ist auch ein an Antioxidantien reiches Gemüse und hat entzündungshemmende und reinigende Eigenschaften .

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EIGENSCHAFTEN DES FENCHELS -

Aber schauen wir uns die wichtigsten Eigenschaften des Fenchels genauer an:

  • Fördert die Verdauung . Es wirkt den im Darm ablaufenden Fermentationsprozessen entgegen, bekämpft Bauchschwellungen und kann auch die durch Gaskoliken bei Neugeborenen verursachten Schmerzen lindern. Hervorragend daher die mit Fenchelsamen zubereiteten Kräutertees, Abkochungen und Aufgüsse.
  • Stärkt die Immunabwehr . Dank des hohen Gehaltes an Vitamin C hat Fenchel antibakterielle und immunstimulierende Eigenschaften, die die Abwehrkräfte des Körpers anregen und Infektionen vorbeugen und bekämpfen können.
  • Gegenanämie . Wissen Sie, dass Fenchel eine gute Menge Eisen enthält? Bringen Sie sie häufig auf den Tisch, besonders in der Saison, besonders wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren.
  • Es ist ein Allheilmittel für unser Herz . Der hohe Fasergehalt und die völlige Abwesenheit von Fetten machen es zu einem perfekten Nahrungsmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Es enthält auch Folsäure, eine gute Menge Kalium, die den Blutdruck senken kann, und Vitamin C, wichtige Nährstoffe für das Wohlbefinden von Herz und Arterien.
  • Stärken Sie die Knochen. Eine Aktion, die dank der Anwesenheit wichtiger Mineralsalze wie Kalium, Kalzium und Phosphor durchgeführt wird.
  • Es ist gut für die Augen. Fenchel ist reich an Vitamin A, das sich positiv auf die Netzhaut und das Sehvermögen auswirkt. Ein wichtiger Nährstoff, der auch gut für die Haut ist.
  • Hilft beim Abnehmen. Der wasserreiche und kalorienarme Fenchel wirkt entschlackend, fördert so die Ausscheidung von Giftstoffen und steigert dank der vorhandenen Ballaststoffe das Sättigungsgefühl. Ein ausgezeichneter Verbündeter, falls Sie eine kalorienarme Diät einhalten.
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WIE FENCHEL IN DER KÜCHE VERWENDEN -

Fenchel hat auch eine andere Eigenschaft, die ihm ein Gemüse widmet, das er immer zu Hause haben soll: seine Vielseitigkeit in der Küche . Sie können es zum Aperitif (Appetit machen) oder zum Ende eines Mittag- oder Abendessens (Mund ausspülen und frisch machen) auf den Tisch bringen oder im Wohnzimmer servieren. Sie können es in verschiedenen zentrifugierten Rezepten verwenden, kombiniert mit anderem Gemüse oder Obst. und schließlich kommt es ganz auf verschiedene, bestimmte Rezepte an. Alles zum Ausprobieren.

Hier sind unsere besten Rezepte für die Verwendung von Fenchel in der Küche:

  1. Rotkohl- und Fenchelsaft, ausgezeichnetes Antioxidans und Antikrebsmittel
  2. Samtig mit den Stielen und den äußeren Blättern des Fenchels: das Rezept, keine Abfälle zu verschwenden
  3. Orangen-Fenchel-Salat: das vitaminreiche, fröhliche und farbenfrohe Rezept
  4. Karotten- und Fenchelbüschel sind keine Reste: das Paté-Rezept
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WILDER FENCHEL -

Es sollte jedoch zwischen wildem und kultiviertem Fenchel unterschieden werden. Obwohl beide zur selben Familie gehören, wächst der wilde Fenchel spontan und wird hauptsächlich als aromatisches Kraut verwendet. Es wird zur Herstellung von Likören und samtigen verwendet.

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