Rezept Farfalle mit Spargel und Sahne curcuma- nicht verschwenden

Anonim
VORTEILE VON SPARGEL

REZEPT MIT SCHMETTERLINGEN CREAM ASPARAGUS und Kurkuma -

Ein erstes vegetarisches Gericht, sehr bunt und intensiver Geschmack Schmetterlinge mit Sahne, Spargel und Kurkuma, ein perfektes Rezept für nicht die Spargelstangen verschwenden, die vielleicht ein bisschen mehr hart und ihre Kochwasser.

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VORTEILE VON Asparagus -

Spargel ist ein Gemüse mit einem zarten, aber intensivem Geschmack. Sie sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Sie enthalten Mineralien wie Phosphor, Kalium und Calcium. Sie enthalten eine gute Menge an Antioxidantien, Folsäure und Vitamin B. Sie haben eine geringe Wärme Tatsache enthalten nur 25 Kalorien pro 100 Gramm. von essbarem Produkt. Sie sind harntreibende und entgiftende. Kurz gesagt, sie sind eine unerschöpfliche Quelle der Nutzen für unsere Gesundheit. So oft consumiamoli und zu vermeiden, Abfall und tun uns gut, wir benutzen alle ihre Teile.

REZEPT PASTA CREAM ASPARAGUS und Kurkuma -

Um dieses Gericht auf den Tisch bringen muss kochen die Stiele, in kleine Zylinder und würzen mit Schalotten. Anschließend läßt wieder jeder so oft kochen, indem sie mit ihrem kochendem Wasser Sprühen gehalten beiseite, so dass sie weich gut worden. Das gleiche Kochwasser wird dann verwendet, um die Pasta al dente zu kochen. Auf diese Weise ruft er sowohl das Kochwasser des Spargels und auch, dass ein Teil der Stämme, die sonst weggeworfen werden.

Die Sauce wird aus frischer Sahne, die die Binde Nudeln mit Spargel umhüllt und einen Blick und einen samtigen Geschmack. Die Kurkuma, dann bereichern das Gericht eines besonders würzigen Geschmack und bieten eine Solar-Farbe, warm und sehr originell perfekt mit dem Geschmack des Gemüses kombiniert. Die hellen grünen Spargelspitzen runden das Gericht es noch verlockender machen. Begleitet die Schmetterlinge mit Sahne, Spargel und Kurkuma mit einem Glas Rotwein del Garda oder ein Lambrusco funkelnden Rosé.

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ZUTATEN (für 2 Personen)

  • 250 gr. abgekochtes Spargelstangen, geschnitten in Runden
  • einiger Hauch von gekochten Spargel
  • 180 gr. Schmetterlinge
  • 1 große Schalotten, in Scheiben schneiden (oder 2 klein)
  • 4 EL frische Sahne
  • 1 Esslöffel und eine Hälfte von Kurkuma
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
REZEPT MIT SCHMETTERLINGEN CREAM ASPARAGUS und Kurkuma

VORBEREITUNG

- Gießen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Schalotten geschält und in Scheiben schneiden.

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- In der Zwischenzeit berichtete die Spargelkochwasser zum Kochen bringen.

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- Wenn das Wasser kocht, tuffateci Schmetterlinge und al dente kochen.

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- Lassen Sie die Schalotten über eine sanfte Wärme erweichen, häufig so gerührt, dass sie nicht verbrennen, und dann den Spargel hinzufügen Stielen geschnitten, um cylindered. Umrühren und kochen bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten hin und wieder ein paar Esslöffel Wasser hinzu die Nudeln zu kochen. So übertragen Schmetterlinge al dente in die Pfanne mit dem Spargel einen perforierten Skimmer verwenden.

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- Gut mischen lassen es für eine Minute gehen und dann die süße Sahne Flamme hinzufügen.

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- Schließlich rühren und bestreuen Kurkuma über die Pasta.

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Lassen Sie verdicken, gießen Sie einen Esslöffel Kochwasser, umrühren und schalten Sie die Hitze -.

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- Sofort in einzelne Gerichte verteilen, mit den zwischenzeitlich warmgehaltenen Spargelspitzen garnieren und die Farfalle sofort mit Sahne, Spargel und Kurkuma servieren. Und guten Appetit.

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