Rome Footprints Association - Verschwenden Sie nicht

Anonim
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ROME FOOTSTEPS ASSOCIATION -

Orme ist eine 2014 gegründete Vereinigung, die sich aktiv für die Bekämpfung der Armut einsetzt und jeden Mittwoch im Jahr - unabhängig von den Wetterbedingungen und der Begleitung von zivilen oder religiösen Feiertagen - Mahlzeiten an Bedürftige auf der Piazzale dei Partigiani in Rom verteilt. Durch eine intensive Aufklärungskampagne hat Orme die Unterstützung vieler kommerzieller Unternehmen gewonnen, die inzwischen regelmäßig ihre Lebensmittelüberschüsse spenden, um ein hervorragendes Ergebnis bei der Organisation eines echten Kantinenservice zu erzielen: Bis heute sind sie es Etwa 300 Mahlzeiten wurden an über 200 Personen verteilt. Der Handelswert des servierten Lebensmittels liegt bei rund 15.000 €, von denen die Hälfte von Händlern zur Verfügung gestellt wird, was die Häufigkeit des Anteils der gespendeten und aus dem Abfall entfernten Produkte erhöht.

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DIE AKTIVITÄTEN DES VEREINS ORME DI ROMA -

Die Mission des Vereins Orme besteht darin, das Leid der Unglücklichen durch verantwortungsbewusstes und nachhaltiges Handeln zu lindern, den Kontext zu berücksichtigen, die Umwelt zu respektieren und Abfälle zu bekämpfen.

Die Methode, mit der Orme arbeitet, basiert auf einem dezentralen Lebensmittelsammelsystem für den Bereich, der für die zentrale Verteilung des Kantinendienstes in der Piazzale dei Partigiani verwendet werden soll . Freiwillige des Vereins gehen zu akkreditierten Lieferanten, um die für unseren Verein gespendeten Lieferungen abzuholen. Die Manager des Verbandes suchen ständig nach neuen Spendern unter den Händlern in der Region, um eine kontinuierliche und zunehmend diversifizierte Versorgung mit Nahrungsmitteln zu gewährleisten.

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LEBENSMITTELRÜCKGEWINNUNG UND -VERTEILUNG -

Insbesondere in Bezug auf die Früchte wurde festgestellt, dass eine große Menge davon weggeworfen und aus dem Einzelhandel genommen wird, weil die Früchte zu reif oder nicht vollkommen intakt sind. Insbesondere wird das gespendete Obst dann direkt von unseren Freiwilligen ausgewählt, die das, was sofort verteilt werden kann, von dem trennen, was ein Minimum an Manipulation erfordert, um es zu servieren. Unsere "kreative Wiederverwendung" besteht darin, Portionen Obstsalat mit Früchten zu verpacken, die wir so nicht anbieten können, und den nutzlosen Teil zu beseitigen . Diese Lösung ist nicht nur eine wertvolle Quelle für Vitamine, sondern wird auch von unseren Gästen sehr geschätzt. Die Häute und Verarbeitungsabfälle werden derzeit in den Müll geworfen, aber wir starten ein Projekt, um diese Abfälle zu nutzen, indem wir sie in Kompost umwandeln. Einzelhändler und Großhändler liefern auch verpackte Produkte kurz vor dem Verfallsdatum, die dann vom Markt genommen werden . Diese Produkte werden auf die am besten geeignete Weise umgehend auf dem Platz verteilt. Ebenso erhalten wir erhebliche Mengen unverkauften Brotes, das am Tag vor der Verteilung auf dem Platz produziert wurde. Es handelt sich daher um Brot von ausgezeichneter Qualität, das oft sogar einige Tage nach der Herstellung einwandfrei verwertbar bleibt. Eine erhebliche Menge wird bei der Herstellung von Sandwiches verwendet. Der Überschuss wird in Stücken zusammen mit der heißen Pasta serviert; Weitere Bestände werden direkt während des Service an die Bewerber verteilt. Die dritte Stufe des Recyclings umfasst die Lieferung an eine Kantine für die Armen, die sie am nächsten Tag wiederverwenden wird. Die vierte und letzte Stufe des Recyclings beinhaltet die Lieferung an Zwinger. Jede Woche können Sie mithilfe eines präzisen Überwachungssystems, das von den Lagerverwaltern verwaltet wird, die Art und Menge der Lebensmittel verfolgen, die von einzelnen Lieferanten gespendet wurden. Die Arten von Lebensmitteln und die zugehörigen Mengen, die nicht auf dem Platz verteilt sind, werden ebenfalls notiert. Es ist daher möglich, aggregierte Daten nach Lebensmittelarten zu extrahieren . Durch diese Überwachung ist es möglich, die Nachfrage nach Lagerbeständen an den Wünschen der Nutzer auszurichten und die Forschung auf mehr Konsumgüter auszurichten.

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Das Projekt kann vollständig auf andere Realitäten oder auf einzelne Phasen angewendet werden. Die Phase (1) der regelmäßigen und nach Absprache erfolgten Abholung überschüssiger Lebensmittel von akkreditierten Lieferanten kann auf jede zentrale Verteilungsmethode angewendet werden, auch nicht auf den Kantinenservice (z. B. Paketvorbereitung für bedürftige Familien). Das Überwachungssystem ermöglicht eine ständige Kontrolle der Versorgungsströme. Die rechtzeitige Erfassung von Überschüssen und die Speicherung von Daten am Ende der Verteilung würde auch die Überwachung der ausgehenden Ströme ermöglichen. Die Verteilungsmethoden und die Wiederverwendungstechniken (2) können eine echte Kette gegen Abfälle darstellen, die es nach und nach ermöglicht, alle Lebensmittelvorräte bis zur Verteilung für Tierfutter zu verwenden, wenn die Verwendung für den Menschen unmöglich ist.

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Das Projekt steht im Wettbewerb um die Ausgabe 2016 des Non Sprecare Award. Um die Ankündigung zu erfahren und daran teilzunehmen, klicken Sie hier!

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