Recycelte Köche - Verschwenden Sie nicht

Anonim
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Die recycelten Köche -

Das Handbuch "Die Köche recyceln" befasst sich mit Grafiken und Sprache in der Nähe der kleinsten Probleme im Zusammenhang mit der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. Die Nährwerte des Lebensmittels und die Verfahren zum Kochen, Servieren und Konservieren des Lebensmittels werden von Färben, Schneiden und Zusammenstellen von Tabellen begleitet, um die spielerische Erfahrung mit dem Lernen zu verbinden . Das vom Verein "ComeUnaMarea" konzipierte und geschaffene Projekt ist eine gültige pädagogische Unterstützung und ein ergänzendes didaktisches Element, das sowohl in Schulen als auch in anderen Gruppen eingesetzt werden kann.

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DIE COMEUNAMAREA ONLUS ASSOCIATION -

Seit dem Gründungsjahr 2005 engagiert sich der gemeinnützige Verein "ComeUnaMarea" in verschiedenen Bereichen mit dem Ziel, das kulturelle, naturalistische, künstlerische und ethnisch-anthropologische Erbe des sizilianischen Territoriums zu untersuchen, zu fördern und zu verbreiten. ComeUnaMarea Onlus hat in Zusammenarbeit mit der Metropole Palermo Kooperationen mit der Region Sizilien in den Bereichen Kulturerbe, Tourismus und Zusammenarbeit aufgebaut und verschiedene freiwillige Kampagnen durchgeführt, beispielsweise zum Schutz der Rechte Hände und Chancengleichheit. Die Förderung der Nachhaltigkeit ist ein Thema, das „ComeUnaMarea“ Onlus sehr stark beeinflusst, wie die UNESCO-Kampagnen für nachhaltige Entwicklung und die Teilnahme an der SERR - Europäischen Woche zur Abfallreduzierung, für die das Pilotkonzept entwickelt wurde, zeigen dann die Form des I Cuochi Ricicloni-Projekts. Der Verein engagiert sich daher auch im Bereich der Sensibilisierung und der nicht formalen Bildung und will ein Entwicklungsmodell fördern, das mit den Erfordernissen des Umweltschutzes und der Schonung der Ressourcen vereinbar ist.

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NACHHALTIGE REZEPTE FÜR DIE KÜCHE -

Der ersten Formulierung, die anlässlich des SERR vorgestellt wurde, folgte eine Erweiterung der Ausarbeitung bis hin zur Erstellung eines kreativen Handbuchs, das leicht zu konsultieren ist und aktuelle Informationen sowohl über die Saisonalität der Lebensmittel als auch über die mediterrane Ernährung bis hin zur Empfehlung gegen Lebensmittelverschwendung enthält . Die Ernsthaftigkeit der Inhalte wird von Grafiken und einer Sprache begleitet, die den Kleinen nahe steht, so dass sie durch das spielerische Erleben lernen und einen Weg einschlagen können, der sie dazu führt, eine proaktive und kreative Rolle nicht nur in der Küche, sondern auch in der Gesellschaft zu entwickeln. Eine Anleitung für die kleinen Köche ist das "Kochen", ein erster Abschnitt, in dem Wörter und Vorgehensweisen erklärt werden. einen Kalender über die Saisonalität von Obst und Gemüse zu befolgen, der mit für Kinder leicht reproduzierbaren Grafiken erstellt wurde, um ihre manuellen Fähigkeiten zu entwickeln . Im Abschnitt "Gesundheit kommt durch Essen" werden die Nährwerte der Lebensmittel behandelt, bis zu dem Abschnitt, in dem die Schritte zum Kochen, Servieren und Konservieren von Lebensmitteln erläutert werden. Im letzten Teil, am Ende des Pfades, gibt es Tische zum Ausmalen, Zuschneiden und Zusammenstellen.

I-Köche-Riciclone-3 Die Idee, mit diesem Material einen Schulungs- und Workshop-Kurs zu beginnen, war an verschiedenen palermitanischen Schulen sofort erfolgreich, so dass es in einigen Institutionen, einschließlich der Stadt, als ergänzendes Element des naturwissenschaftlichen Unterrichts ausgewählt wurde. Andere Gebietskörperschaften und Bildungsstrukturen haben ebenfalls das Potenzial des Projekts erkannt, das nach Altersgruppen repliziert und angepasst werden kann. Obwohl das Referenzziel in der Tat zwischen 6 und 14 Jahren liegt, bietet sich das Handbuch an, ein Instrument der Aggregation zwischen den Generationen zu werden und ein besseres Bewusstsein für bewährte Lebensmittelpraktiken zu schaffen .

Das Projekt steht im Wettbewerb um die Ausgabe 2016 des Non Sprecare Award. Um die Ankündigung zu erfahren und daran teilzunehmen, klicken Sie hier!

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