Kichererbsen Falafel Rezept mit Mayonnaise - Verschwenden Sie nicht

Anonim
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FALAFEL HÜHNCHENREZEPT MIT MAYONNAISE -

Eine sehr interessante und gesunde Variante der Kichererbsenfalafel, ein typisches Gericht aus dem Nahen Osten, das auf gebratenen Hülsenfrüchten basiert, ist die mit Gemüsemayonnaise. Hier ist das Rezept der veganen Köchin Simone Salvini.

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REZEPT FALAFEL DI CECI -

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen Sie ungefähr 40 Minuten, aber wenn Sie die Anweisungen von Chef Salvini genau befolgen, bringen Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht auf den Tisch, das von der ganzen Familie geschätzt wird.

ZUTATEN

  • 250 g getrocknete Kichererbsen
  • 100 g Karotten
  • 100 g Selleriestangen
  • 30 g Petersilienstiele
  • 7 g Salz
  • Natives Olivenöl extra nach Geschmack
  • Erdnussöl zum Braten nach Geschmack
  • Balsamico-Essig nach Geschmack
  • Gemüsemayonnaise nach Geschmack
  • aromatische Kräuter nach Geschmack

VORBEREITUNG

- Lassen Sie die Kichererbsen über Nacht einweichen, lassen Sie sie abtropfen und schlagen Sie sie mit den geschälten Karotten und dem Sellerie, den Petersilienstielen und einer Prise Salz in einem kräftigen Schneebesen um.

- Fahren Sie fort, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist, und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter, und lassen Sie sie mindestens einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

- Den Blattsalat mit Balsamico, etwas nativem Olivenöl und einer Prise Salz würzen.

- Bringen Sie das Öl auf 180 ° und braten Sie die kleinen Quenellen der Kichererbsenmischung für jeweils 4 Minuten und drehen Sie sie häufig.

- Entfernen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf saugfähiges Papier.

- Mit einem Löffel einige Mayonnaise-Flecken auf dem Boden der Teller anrichten, noch heiß mit den Blattsalaten und den Kichererbsenbällchen fortfahren. Mit den aromatischen Kräutern abschließen.

HIER IST, WIE MAN HÜHNCHEN FALAFEL MIT GEMÜSE-MAYONNAISE ZUBEREITET

Das Titelbild stammt von der Website von Alce Nero

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