Thunfischsalat mit Auberginenrezept - Verschwenden Sie nicht

Anonim
Thunfischsalat Rezept

Rezept Thunfischsalat mit Eiern -

Der Thunfischsalat mit aromatisch gegrillten Auberginen ist ein köstlicher zweiter Gang, der kalt genossen werden kann . Es kann auch als schnelles Mittagessen während der Büropause oder als köstliches Gericht für ein Picknick genossen werden. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um fortgeschrittene gegrillte Auberginen zu recyceln und nicht zu verschwenden. Sie können aber auch einen leckeren Thunfischsalat mit Auberginen genießen, indem Sie ihn speziell zubereiten.

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TUNA SALAT REZEPT -

Wenn Sie keine gegrillten Auberginen haben, müssen Sie nur eine Aubergine waschen und trocknen. In dicke Scheiben schneiden und auf einen mit Wachspapier ausgelegten Teller legen. Die Scheiben mit etwas rosa Salz bestreuen und bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen stellen. 40 Minuten kochen lassen und die Scheiben zur Hälfte wenden. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann den Anweisungen des unten beschriebenen Rezepts folgen.

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ZUBEREITUNG VON THUNFISCHSALAT MIT AUGPFLANZEN -

Verwenden Sie frische Minze, Schnittlauch und Thymian, um eine Mischung aus getrockneten Kräutern nach Belieben zusammen mit der in kleine Stücke geschnittenen Zitronenschale zu mischen . Sie können das Dressing mit einer Prise frisch gemahlenem grünem und rosa Pfeffer bereichern. Den Thunfischsalat mit aromatisch gegrillten Auberginen zusammen mit Schwarzbrotscheiben, Roggenbrot oder toskanischem Brot ohne Salz und einem Glas Chiaretto del Garda oder Lugana del Garda servieren.

ZUTATEN (für 2 Personen)

  • 1 gegrillte Aubergine
  • 200 g von Thunfisch in Öl
  • etwas Minze
  • 15 Schnittlauchstränge
  • 2 Stück Bio Zitronenschale
  • 3 Zweige Thymian
  • der Saft einer halben Zitrone bio
  • rosa Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Teelöffel getrocknete Kräutermischung nach Geschmack
Rezept Thunfischsalat mit Eiern

VORBEREITUNG

- Die gegrillten Auberginenscheiben in Würfel schneiden.

TUNA SALAT REZEPT MIT AUBERGINEN 1

- Zitronensaft in eine Salatschüssel gießen, mit einer Prise rosafarbenem Salz würzen und gut mischen, um das Salz aufzulösen. Dann das native Olivenöl extra dazugeben.

Rezept Thunfischsalat mit Eiern 2 - Mit einem Teelöffel zu einer homogenen Masse emulgieren lassen und die Mischung aus getrockneten Kräutern zusammen mit der in kleine Stücke geschnittenen Zitronenschale zugeben.

Rezept Thunfischsalat mit Eiern 3 - Die Gewürzkräuter durch Entfernen der Zweige würzen und zum Dressing geben.

Rezept Thunfischsalat mit Eiern 4

- Gut mischen und die gewürfelten Auberginen hinzufügen. Rühren und 15 Minuten stehen lassen.

Rezept Thunfischsalat mit Eiern 4 - Den Thunfisch abtropfen lassen und in die Salatschüssel geben. Dann gut mischen und weitere 15 Minuten stehen lassen.

Rezept Thunfischsalat mit Eiern 5 - Bringen Sie den Thunfischsalat mit aromatisch gegrillten Auberginen auf den Tisch und servieren Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!

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