Pasta mit Agretti-Rezept - Verschwenden Sie nicht

Anonim
SPAGHETTI-REZEPT MIT HOBSTERN

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Viele von Ihnen hatten noch nie das Glück, Nudeln mit Agretti zu essen, und Sie wissen nicht, was Sie verpasst haben. Glücklicherweise können Sie heute mit diesem einfach zuzubereitenden Rezept ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch bringen, auf das Sie nicht mehr verzichten können.

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SPAGHETTI-REZEPT MIT AGRETTI -

Die Agretti sind charakteristische Gemüse des Mittelmeerraums und werden auch als Mönchsbart oder Mönchssenf bezeichnet. Es sind die jungen Setzlinge von "Salsola Soda", aus denen einst Soda gewonnen wurde. Sie haben grüne, fadenförmige Blätter, die denen von Schnittlauch sehr ähnlich sind, aber in ihnen voll sind. Sie haben einen angenehm sauren Geschmack, daher ihr Name, und sind in der Küche weit verbreitet. Sie müssen sehr gut gereinigt werden, indem der untere rötliche Teil der Wurzel entfernt wird. Anschließend müssen sie sehr gut gewaschen werden, um alle auf den Blättern vorhandenen Verschmutzungen zu entfernen. Um sie nicht zu verschwenden und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften voll auszuschöpfen, müssen sie, spätestens nach 3 Tagen Lagerung im Kühlschrank, sehr frisch verzehrt werden.

Der Rat ist, sie sofort zu reinigen und zu waschen und zu kochen, damit sie auf die bevorzugte Weise verzehrt werden können, um unnötigen Abfall zu vermeiden. Sie werden für 6/8 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht, damit sie ihre schöne hellgrüne Farbe behalten, oder die Alternative ist Dampfgaren. Nach dem Garen werden sie gut abgetropft und 2 oder 3 Tage im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe in geeigneten Gefrierbeuteln etwa 3 Monate lang aufbewahrt. Auf diese Weise vermeiden Sie unnötigen Abfall und nutzen Ihre Agretti optimal. Sobald sie gekauft wurden, können sie auch roh in Salaten gegessen werden, entweder allein oder kombiniert mit anderem Gemüse zusammen mit ein paar Minzblättern.

SPAGHETTI MIT AGRETTI-REZEPT -

Spaghetti mit Agretti sind eine sehr praktische und schmackhafte Methode, um das kochende Wasser von Agretti nicht zu verschwenden . In der Tat, nachdem das Gemüse für 6 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht wurde, werden sie mit einem perforierten Abschäumer genommen und gut abgetropft. Auf diese Weise bleibt das Kochwasser erhalten, es kocht wieder und unter Zugabe von etwas Salz werden die Spaghetti gekocht. Auf diese Weise können wir die wohltuenden Substanzen der Agretti nutzen, die teilweise in ihrem Kochwasser verbleiben, und die Spaghetti noch schmackhafter und schmackhafter machen. Das kochende Wasser der Agretti eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung köstlicher Suppen und Minestrone . Aber sehen wir uns speziell das Rezept für Spaghetti mit Agretti an .

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ZUTATEN (für 2 Personen)

  • 200 g Spaghetti
  • 200 g gekochte Agretti
  • 1 große frische Frühlingszwiebel
  • 8 Zweige Thymian
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • rotes Salz nach Geschmack
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VORBEREITUNG

- Gießen Sie das native Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne und fügen Sie die frisch geschälte und geschnittene Frühlingszwiebel für die vertikale Richtung hinzu.

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- Die Frühlingszwiebeln bei schwacher Hitze bräunen lassen, dabei gelegentlich umrühren und ein Verbrennen vermeiden. In der Zwischenzeit das kochende Wasser der Agretti zum Kochen bringen, das Sie beiseite gestellt haben.

TEIGWARENREZEPT MIT LAMM 2 - Die gewaschenen, getrockneten und belassenen Thymianzweige in die Frühlingszwiebel geben.

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- Zum Schluss die gekochten Agretti dazugeben und einige Minuten unter häufigem Rühren oder einfach durch Schütteln würzen lassen.

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- Tauchen Sie die Spaghetti in kochendes Wasser und kochen Sie sie al dente.

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- Kochen Sie die Agretti weiter, bis die Spaghetti al dente gekocht sind und fügen Sie gelegentlich ein paar Esslöffel des Nudelkochwassers hinzu. Die Spaghetti abgießen und zu den Agretti in der Pfanne geben.

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- Mischen Sie sie mit dem Gemüse, während Sie die Hitze niedrig halten.

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- Schalten Sie die Heizung aus, verteilen Sie die Spaghetti mit Agretti in zwei Einzelschalen und servieren Sie sie sofort und genießen Sie Ihre Mahlzeit.

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