Gefälschter Mozzarella aus Kampanien: ein Abfall für italienische Lebensmittelqualität - nicht verschwenden

Anonim
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FÄLSCHUNG MOZZARELLA GLOCKE -

Der Fluch des Mozzarellas schlägt wieder zu. Zwei Unternehmer, Paolo und Pasquale Marrandino, wurden freigelassen, nachdem das Überprüfungsgericht die schweren Vorwürfe von der kriminellen Vereinigung zur Fälschung von Lebensmitteln, für die sie festgenommen worden waren, abgebaut hatte. Ein Drehbuch, das sich zyklisch pünktlich und immer mit der gleichen Szenografie wiederholt. Blitze, Entführungen, Verhaftungen, Pressekonferenzen und Schlagzeilen in Zeitungen und im Fernsehen. Dann endet alles in einer Seifenblase, abgesehen von irreparablen Schäden für die Menschen und für ein ganzes Stück der Wirtschaft Kampaniens . Mittlerweile gibt es ungefähr fünfzig Fälle von dieser elenden Messe, auf der Mozzarella-Produzenten auf der Bank der Angeklagten sitzen und für Verbindungen zur Unterwelt oder für rücksichtslose Verstöße gegen Gesundheitsvorschriften freigesprochen werden.

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FÄLSCHUNG VON ITALIENISCHEN LEBENSMITTELN -

Die beispielsweise vor eineinhalb Jahren eingeleitete Untersuchung von Marrandino war in den Handschellen der beiden Unternehmer gelandet, weil sie den Impfstoff gegen Brucellose in einem Zeitraum verabreicht hätten, der nach der Entbindung gesetzlich absolut verboten war. Giuseppe Mandara wurde jedoch dreimal festgenommen, weil er Bauernhöfe und Verkaufsstellen beschlagnahmt hatte, und immer von den Anklagen befreit. Um weiterzuarbeiten und die Hütte und die Puppen nicht zu schließen, musste Mandara sogar den Namen des Unternehmens, die Marke seines Geschäfts, ändern, einen der wichtigsten Werte eines Lebensmittelprodukts. Man muss sich keine Verschwörungen vorstellen, um zu erkennen, dass hinter dieser hektischen Ermittlungsaktivität, die von einem Klirren der Handschellen begleitet wird, der Schatten eines nie festgestellten Paradigmas auftaucht: nämlich die Tatsache, dass die Mozzarella-Industrie eine Art Königreich der schlecht, verschmutzt in den Männern, die es kontrollieren und in den Produkten, die hergestellt werden. Unterliegt der gesamte Sektor Zwangskontrollen, nach denen eine kleine Molkerei im Durchschnitt die Ankunft von etwa 300 Inspektoren pro Jahr berücksichtigen muss, von denen fast einer pro Tag zwölf Kontrollstellen vertritt . Stimmen Sie in den jeweiligen Bewertungen fast nie überein. Das einzige Ergebnis, das unter den Trümmern so vieler juristischer Wut bleibt, ist der schwache und tödliche Schlag gegen eine der wenigen herausragenden landwirtschaftlichen und industriellen Leistungen Kampaniens . Die gesamte Branche hat auf regionaler Ebene einen Jahresumsatz von rund 500 Millionen Euro mit 15.000 Beschäftigten, zu denen das Personal der verwandten Branchen hinzukommt. Und Mozzarella ist das wichtigste Dop-Produkt des gesamten Mezzogiorno. Ein Schatz, der, wenn Sie den Fluch der Ermittlungen nicht brechen können, die mit Trompetenschüssen eröffnet und in der Kuh aufgelöst werden, schließlich zerstört wird.

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