Orangenschalen-Lebensmittelfilm - nicht verschwenden

Anonim
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ORANGE PEEL FOOD FILM -

Orangenschalen, eines der Symbole für Agrar- und Lebensmittelverschwendung in Sizilien, könnten die Wirtschaft der Insel verändern. Dank Forschung, Innovation und vor allem dank der neuen Paradigmen der Kreislaufwirtschaft.

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FILM LEBENSMITTEL AUS ZITRUSABFÄLLEN -

Die jüngste Entdeckung, die bereits zu einer Industrie geführt hat, betrifft transparente Folien zur Lagerung von Lebensmitteln. Was wir wissen und immer benutzt haben, ist aus umweltschädlichem Kunststoff. Was sie am CNR in Catania studiert und patentiert haben, wird aus den Resten von Orangenschalen hergestellt .

Salvatore Raccuia vom CNR von Catania kommentiert: "In der Praxis besteht unser transparenter Film aus Wasser, Zitronensäure und Pektin, das genau aus den Resten und Resten von Zitrusfrüchten gewonnen wird." Die Folie, die den Kunststoff dank der Frucht abschafft, wird bereits in einer Fabrik in Messina verwendet, wo Gemüse und Obst mit dem neuen Material verpackt werden.

DIE VORTEILE DES INNOVATIVEN LEBENSMITTELFILMS -

Die Vorteile sind unterschiedlich. Erstens: Die mit dieser Technik verpackten Produkte halten doppelt so lange, wenn sie einmal im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch wird vermieden, dass Obst und Gemüse weggeworfen wird, weil es nicht konsumiert wird. Zweitens: Das Material des neuen Films ist natürlich und schont im Gegensatz zum alten und umweltschädlichen Film die Umwelt . Natürlich ist der Preis höher (um 20 Prozent), aber es macht sich mit den Vorteilen dieses Kaufs bezahlt, und auch wenn der neue Film auf der Basis von Zitrusschalen seinen Weg macht, werden seine Kosten tendenziell ebenfalls sinken . Während Siziliens Hoffnungen zunehmen. Bereits jetzt ist die Insel führend in der Herstellung von Pektin, das, wenn sich der Trend fortsetzt, bald zum weltweit am häufigsten verwendeten Naturschutzmittel wird. Stellen Sie sich vor, Sie schließen die Augen für den Traum, von welchen Vorteilen die gesamte sizilianische Wirtschaft profitieren wird.

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