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TRAUBENHUHNREZEPT -

Ideal, um eine Mahlzeit anstelle von Dessert zu beenden, auch weil es reich an positiven Eigenschaften für die Gesundheit ist, sind Trauben auch die ideale Zutat für zahlreiche süße und herzhafte Zubereitungen. Wir haben bereits erklärt, wie man sich zu Hause mit Trauben, Risotto und einem leckeren Kuchen zubereitet, aber heute sehen wir, wie man zusammen Schritt für Schritt ein zweites Gericht zubereitet: Hähnchen mit Trauben . Ein Rezept, das nur scheinbar zwei Aromen vereint, die auf den ersten Blick kontrastreich erscheinen, in Wirklichkeit aber gar nicht sind.

Wenn Sie Fleisch kaufen, da es eines der qualitativ am schwierigsten zu findenden Lebensmittel ist, entscheiden Sie sich immer für Hühner, die auf Farmen aufgezogen werden, in denen sie biologisch gefüttert werden und auf den Feldern frei herumlaufen können .

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TRAUBENHUHNBRUSTREZEPT -

Mal sehen, wie man das Huhn mit Trauben zubereitet:

ZUTATEN

  • 4 Hähnchenbrust
  • 50 g Butter
  • Natives Olivenöl extra (gerade genug)
  • 20 weiße Trauben
  • Eine Gemüsenuss
  • Ein halbes Glas Marsala
  • Ein halbes Glas trockener Sherry
  • Zwei Löffel Brandy
  • Gehackte Petersilie
  • Ein Teelöffel Zucker
  • Muskatnuss (gerade genug)
  • Salz und Pfeffer (gerade genug)

VORBEREITUNG

- Hähnchenbrust putzen und waschen, in eine Schüssel geben und Marsala und Sherry darüber gießen. Fügen Sie auch eine Prise Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu.

- Das Fleisch ca. 2-3 Stunden marinieren lassen.

- Nach dieser Zeit die Butter in einer Pfanne anrichten und zwei Esslöffel Brandy, Zucker und Trauben hinzufügen. Alles ein paar Minuten anbraten und dann die Heizung ausschalten

- Lassen Sie die Hähnchenbrust abtropfen, lassen Sie die Flüssigkeit, in der Sie sie eingelegt haben, marinieren und bräunen Sie sie dann in einer Pfanne mit dem Öl und der Butter an.

- Eine zerbröckelte Gemüsenuss und ein halbes Glas Wasser zur Zubereitung geben, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

- Sobald das Huhn gekocht ist, fügen Sie die zuvor gebräunten Trauben hinzu, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu, fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu, kochen Sie einige Minuten lang und servieren Sie das Gericht dann heiß.

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