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REZEPT FALAFEL DI CECI -

Falafel sind einfach zuzubereiten und schmackhafte gebratene Fleischbällchen, die in der libanesischen Küche sehr beliebt sind und auf Kichererbsen, Linsen oder Saubohnen basieren . Ein köstliches Gericht, reich an Nährstoffen, die für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden wichtig sind.

FALAFEL HUHNFLEISCHBÄLLCHEN: REZEPT -

Für die Zubereitung von Falafel können wir Kichererbsen, aber auch Kichererbsenmehl verwenden. Das von uns vorgeschlagene Rezept sieht die Verwendung von Kreuzkümmel, Petersilie und Koriander vor. Sie können jedoch jedes beliebige Gemüse oder Gewürz verwenden, das Sie bevorzugen.

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FALAFEL: URSPRÜNGLICHES REZEPT -

Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie es weitergeht:

ZUTATEN

  • 200 g getrocknete Saubohnen
  • 100 g getrocknete Kichererbsen
  • Eine kleine Zwiebel
  • Eine Knoblauchzehe
  • ½ Teelöffel gehackter roter Pfeffer
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • Ein Zweig gehackte Petersilie und Koriander
  • Ein Löffel Sesam
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer (gerade genug)

VORBEREITUNG

- Lassen Sie die Kichererbsen und Bohnen mindestens 12 Stunden einweichen.

- Nach dieser Zeit wieder in den Mixer geben und den gehackten Knoblauch, die Zwiebel, den Koriander und die Petersilie dazugeben. Mischen, bis eine leicht klumpige Mischung erhalten wird.

- Den Teig in eine Schüssel geben, die Gewürze und Sesamkörner dazugeben, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. mit etwas Wasser kneten.

- Lassen Sie den Teig ca. 30 Minuten ruhen.

- Das Öl erhitzen und die Falafel mit der klassischen Fleischbällchenform formen und dann goldbraun braten.

- Servieren Sie die noch warme Falafel mit einer Joghurtsauce oder einem köstlichen Tomaten-Gurken-Salat.

Leckere Falafel

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