Anonim
Image

SCHOKOLADENTRÜFFELREZEPT -

Schokoladentrüffel eignen sich perfekt zum Kaffee am Ende der Mahlzeiten und eignen sich hervorragend für einen leckeren Snack. Sie sind ein Dessert, dem man nur schwer widerstehen kann. Mit Zitrone, Zimt oder Orange aromatisiert, sind sie einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten.

LESEN SIE AUCH: Chocolate Spumone, das frische Rezept, das kleine Keksreste recycelt

GESCHMACKTE SCHOKOLADENTRÜFFELN -

Lassen Sie uns Schritt für Schritt nachvollziehen, wie Sie zu Hause viele köstliche Schokoladentrüffel nach dem Rezept zubereiten, das wir in dem interessanten Buch "Die moderne Vegetarierin" von Maria Elia gefunden haben:

ZUTATEN (für ca. 30 Trüffel)

  • 160 ml flüssige Sahne
  • 200 g gehackte dunkle Schokolade
  • 20 gr Butterwürfel
  • 100 g Bitterkakao zum Bestäuben

AROMEN FÜR TRÜFFEL

Zitrone und Thymian: Verwenden Sie eine Zitronenschale und ein paar Zweige Thymian

Limetten- und Chiliblätter: Verwenden Sie 4 Kaffirlimettenblätter und einen in zwei Hälften geschnittenen Paprikapfeffer

Kardamom und Orange: Verwenden Sie eine Orangenschale mit einem Löffel zerdrückter Kardamomkapseln

Zimt: Geben Sie zwei Zimtstangen in die Creme und geben Sie zwei Teelöffel Zimt zum Kakaopulver, wenn Sie die Trüffel darüber streuen

Granatapfel und Minze: Entfernen Sie 40 ml von der Creme und gießen Sie in die verbleibenden Minzstangen 40 ml Granatapfelmelasse

  • Image
  • Image
  • Image
  • Image

VORBEREITUNG

- Nachdem Sie die Creme erhitzt haben, würzen Sie sie nach Ihrem Geschmack und dem oben beschriebenen Verfahren, nehmen Sie alles vom Herd und lassen Sie sie ca. 30 Minuten lang im Aufguss abkühlen.

- Die Sahne erneut erhitzen, fast aufkochen lassen und unter Rühren auf die Schokolade und Butter streichen, bis die Masse glatt ist.

- Alles in einen Plastikbehälter füllen, abkühlen lassen und dann alles in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung hart ist.

- Mit einer Schaufel die Trüffel formen, in den Kakao geben, die Form neu anordnen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

MEHR ERFAHREN: Schokoladen- und Kokosbällchen, das sehr schnelle Rezept ohne Kochen

Aktien