Shrimp Suppe Rezept - Verschwenden Sie nicht

Anonim
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PRAWNS SOUP REZEPT -

Garnelensuppe kann in verschiedenen Ausführungen zubereitet werden. Aber das gesündeste Rezept für die wohltuenden Eigenschaften seiner Inhaltsstoffe und gleichzeitig das wohlriechendste ist sicherlich das thailändische. Besser bekannt in der Originalsprache als Tom Yum Kung . In der östlichen Welt wird es als "wundersame Suppe" eingestuft, dank der Kraft einiger Zutaten, wie Zitronengras (das Magengas reduziert und Parasiten beseitigt), Combava (ausgezeichnet gegen Husten) und Chilischoten (ein Allheilmittel für Kreislauf und Herz).

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THAILÄNDISCHES KRIMPSUPPENREZEPT -

Lassen Sie uns sehen, wie die thailändische Garnelensuppe zubereitet wird, ausgehend von den berechneten Zutaten für vier Personen.

ZUTATEN

  • Ein Liter Hühnerbrühe oder Wasser
  • Ein Stiel Zitronengras
  • 3 Combava-Blätter
  • Ca. 5 cm Galangal Rhizom
  • 100 gr Pleurotuspilze
  • 20 große frische Garnelen

ZUTATEN FÜR DIE SAUCE

  • 4 Esslöffel thailändische Fischsauce
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Ein Löffel Chilipaste
  • Frischer Koriander

VORBEREITUNG

- Die Garnelen schälen, den Schwanz dabei lassen, den Rücken leicht abschneiden und mit einem Zahnstocher den schwarzen Darm entfernen, dann abspülen und trocknen.

- Eine oder zwei Hüllen Zitronengras und die Spitze wegwerfen, sehr dünn in Scheiben schneiden und mit der Messerklinge ein wenig zusammendrücken.

- Den Galangal und die Champignons in Scheiben schneiden.

- Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Fischsauce, Limettensaft und Chilipaste in einer Schüssel mischen.

- Die Brühe zum Kochen bringen und das Zitronengras, den Galgant und die gehackten Combava-Blätter hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen und dann die Champignons dazugeben. Wenn die Brühe wieder kocht, die Garnelen hinzufügen und etwas mehr als eine Minute kochen.

- Die Sauce hinzufügen, umrühren und die Hitze abstellen. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und fügen Sie, falls erforderlich, weitere Fischsauce hinzu.

- Die mit gehacktem Koriander bestreute heiße Suppe servieren.

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