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LINSENSUPPENREZEPT -

Die Suppe ist ein beliebtes Gericht mit uraltem Geschmack, das sich ideal für die Winterabende eignet. Sie kann mit Gemüse und Hülsenfrüchten zubereitet und mit Nudeln, Reis oder Croutons genossen werden.

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SIZILIANISCHES LINSENSUPPENREZEPT -

Insbesondere wollen wir heute gemeinsam sehen, wie man eine köstliche sizilianische Linsensuppe zubereitet, ein nahrhaftes Gericht, das reich an Eigenschaften ist, die für unsere Gesundheit wichtig sind. Linsensuppenrezept (2)

"VEG AND VEGAN" AMALIA LAMBERTI GARDAN -

Eine einfache und gesunde Zubereitung aus dem interessanten Buch von Amalia Lamberti Gardan „ Veg and Vegan. Vegetarische und vegane Küche ", in der Sie 300 Rezepte der italienischen regionalen Tradition finden, ideal für diejenigen, die im Einklang mit der Natur essen möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

ZUTATEN (für 4 Personen)

  • 200 gr Nudeln
  • 350 gr Linsen
  • 100 g Tomatenmark
  • 60 g geriebener Pecorino-Käse
  • Eine Knoblauchzehe
  • Eine Zwiebel
  • Ein Stiel Sellerie
  • Eine Handvoll Petersilie
  • Öl (gerade genug)
  • Salz (gerade genug)

VORBEREITUNG

- Nachdem Sie die Linsen in Wasser eingeweicht haben, wählen Sie alternativ eine Sorte ohne Einweichen, lassen Sie sie abtropfen und garen Sie sie in einem Topf mit viel Wasser.

- Fügen Sie ein paar Scheiben Zwiebel und eine halbe Rippe Sellerie hinzu, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und kochen Sie.

- Restliche Zwiebel und Sellerie hacken, in einen Topf mit etwas Öl geben, gehackte Petersilie dazugeben und anbraten.

- Fügen Sie auch das gehackte Tomatenmark hinzu und kochen Sie es etwa zehn Minuten lang.

- Gießen Sie die Linsen mit ihrer Kochflüssigkeit in die Pfanne, kochen Sie sie auf (falls nötig, fügen Sie mehr kochendes Wasser hinzu) und kochen Sie die Nudeln.

- Nach dem Kochen die Suppe vom Herd nehmen und mit geriebenem Pecorino-Käse bestreuen.

Rezept-Suppe-Linsen

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