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CICERCHIE-SUPPENREZEPT -

Verpassen Sie nicht die Möglichkeiten von Hülsenfrüchten, die für unseren Organismus wertvoll sind, sondern auch mit den richtigen Suppen und Suppen köstlich schmecken. Wie bei der Cicerchie-Suppe, die wir hier in einer Version mit Zutaten für vier Personen präsentieren.

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ZUTATEN

  • 250 gr geschältes Küchlein
  • 120 gr Eiernudeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • Ein Stiel Sellerie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chili
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • Salz

VORBEREITUNG

- Spülen Sie den Cicerchie, geschält, sie müssen nicht eingeweicht und kurz gekocht werden, und gießen Sie sie in einen Topf, fügen Sie einen Liter und 200 ml kaltes Wasser hinzu, die Zwiebel geschält und in zwei Hälften geteilt, den gewaschenen Sellerie und 2 Zweige Thymian .

- Setzen Sie den Topf auf die Hitze, fügen Sie das Salz hinzu, und wenn es anfängt zu kochen, senken Sie die Hitze auf das Minimum und kochen Sie den Cicerchie für ungefähr 30 Minuten.

- Das Öl in einem Topf erhitzen und die geschälten und zerkleinerten Knoblauchzehen und die Chilischote leicht anbräunen. Dann entfernen Sie sie, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie die Sauce einige Minuten lang, bevor Sie den Cicerchie mit dem ganzen kochenden Wasser hinzufügen.

- Schmecken Sie, um das Salz zu regulieren, entfernen Sie die Zwiebel und den Sellerie und fügen Sie, falls erforderlich, ein wenig kochendes Wasser hinzu, bevor Sie die gehackten Nudeln hinzufügen, die für 5-6 Minuten kochen gelassen werden.

- Servieren Sie die heiße Suppe und bringen Sie die Ölampulle auf den Tisch.

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