Fried Pizzette Rezept - Verschwenden Sie nicht

Anonim
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GEBRATENES PIZZETTA-REZEPT -

Auf einfache Weise mit Tomatensauce, Provola oder Mozzarella zu genießen oder nach Ihrem Geschmack mit Salami und Gemüse zu füllen. Die nach neapolitanischer Tradition gebratenen Pizzen sind eine einzigartige Delikatesse .

WIE MAN GEBRATENE PIZZETTE HERSTELLT -

Hervorragend als Vorspeise und ideal, wenn Sie zu Hause mit Freunden einen Aperitif organisieren möchten. Die gebratenen Pizzen sind einfach und schnell zuzubereiten.

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REZEPT AUS NEAPOLITANISCHEN PIZZETTEN -

Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept der neapolitanischen gebratenen Pizza sehen:

ZUTATEN

  • 250 g Mehl Typ 0
  • 250 g Mehl Typ 00
  • Ein halber Würfel Bierhefe (ca. 15 g)
  • 20 ml natives Olivenöl extra
  • 300 ml Wasser
  • Hausgemachte Tomatensauce
  • Salz (gerade genug)
  • Samenöl zum Braten

VORBEREITUNG

- Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und Öl hinzu, mischen Sie alles. Separat in einem anderen Behälter das Mehl sieben und die in etwas Wasser gelöste Bierhefe hinzufügen. Das Mehl anrichten und nach und nach einen Teil des Wassers mit Öl und Salz hinzufügen.

- Kneten Sie den Rest des Wassers und geben Sie ihn nach und nach hinzu, bis Sie einen kompakten Teig mit einer weichen Konsistenz erhalten.

- Lassen Sie den Teig mindestens zwei Stunden gehen. Bereiten Sie die Tomatensauce in der Zwischenzeit zu Hause mit gesunden und ausgewählten Zutaten und ohne Konservierungsstoffe zu.

- Nach zwei Stunden den Teig in Bällchen zu je ca. 50 g teilen und noch eine Stunde gehen lassen.

- Nach dieser Zeit die Nudelbällchen flachdrücken, so dass die Pizzen entstehen und braten. Sobald sie goldbraun sind, abtropfen lassen, das Öl aufsaugen und sofort mit Tomatensauce, etwas Basilikum, geriebenem Käse oder Mozzarella nach Belieben würzen. Wenn Sie sie auch mit Schinken oder anderen Wurstwaren füllen möchten, schneiden Sie sie in dünne Streifen und legen Sie sie dann auf die Pizzen, die bereits mit der Tomatensauce gewürzt sind.

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