Die Krise stoppt nicht die Lebensmittelverschwendung

Anonim
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Das Manöver „Tränen und Blut“, das am Vorabend der Partys zum Jahresende eintraf, wird auch zu einer Reduzierung der Ausgaben für Geschenke und Dekorationen geführt haben, aber es scheint keine Auswirkungen auf die Lebensmittelverschwendung zu haben. Nicht einmal in der Krise, die den Konsum seit Monaten beeinträchtigt, haben die Italiener auf die schlechte Angewohnheit verzichtet, zu reichhaltige Tische mit Speisen und Gerichten zu decken: Von Heiligabend bis Neujahr landeten 440.000 Tonnen Lebensmittel in den Mülltonnen Gesamtwert von 1, 32 Milliarden Euro, 20% der Gesamtausgaben. Eine Verschwendung von Ressourcen und erhebliche Umweltschäden, die mehr als 50 Euro pro Familie „kosten“. Wenig tröstet die Tatsache, dass der Abfall im Vergleich zum Vorjahr um 12% zurückgegangen ist, was auch auf die generelle Reduzierung der Nahrungsmittelausgaben zurückzuführen ist: Es handelt sich jedoch um eine Untersuchung der CIA (Italienischer Bauernverband) mit bedeutenden Zahlen.


Fleisch, Eier, Milchprodukte und Brot am meisten geopfert.
"Um sich leichter vom Teller in den Mülleimer zu bewegen - unterstreicht die CIA - wurden Milchprodukte, Eier und Fleisch (43%), gefolgt von Brot (22%), Obst und Gemüse (19%), Nudeln (4%) und Süßigkeiten (3%)“. Ein Phänomen mit unhaltbaren Dimensionen, das in den Ferien zum Jahresende pünktlich seinen Höhepunkt erreicht. Fast ein Fünftel der für die festlichen Tische zubereiteten Speisen landete in der Mülltonne.

Zu Weihnachten die größte Verschwendung . "Die größten Abfälle konzentrierten sich in der Nähe von Weihnachten (Abendessen und Mittagessen am 24., 25. und 26. Dezember), als die Italiener laut Umfrage knapp 90 Millionen Euro pro Familie in die Mülleimer geworfen hätten Während mehr als 10 Euro pro Haushalt zwischen dem Silvesterdinner und einer ethischen und wirtschaftlichen sowie ökologischen Zerstörung verschwendet wurden: Denken Sie in der Tat - erinnert sich die CIA - an eine einzige Tonne Abfall bio erzeugt 4, 2 tonnen kohlendioxid ".

Von 1974 bis heute nahmen die Abfälle um 50% zu . Der Bund stellt auch fest, dass "die Verschwendung von Nahrungsmitteln seit 1974 um 50% zugenommen hat und nach Angaben der FAO weltweit ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel betroffen ist: Jedes Jahr gehen 1, 3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verloren Vom Acker bis zur Gabel, in Industrieländern (670 Millionen Tonnen) und in Entwicklungsländern (630 Millionen Tonnen) - ein Abfall, zu dem die europäischen und nordamerikanischen Verbraucher mit einem Pro-Kopf-Abfall von 115 Kilogramm pro Jahr beitragen. Jahr, gegen die 6-11 Kilogramm der Bevölkerung von Afrika südlich der Sahara und Südostasien ".

Die Gewohnheit bleibt bestehen, um zu sterben. Es reicht nicht zu wissen, dass in Europa 80 Millionen Menschen unter der Armutsgrenze leben, während 900 Millionen Menschen auf der Welt an Unterernährung leiden: "Trotz dieser traurigen Budgets - erinnert sich die CIA - werfen Sie jedes Jahr nur in Italien eine Menge von Lebensmittel, die drei Viertel der Bevölkerung (mehr als 44 Millionen Einwohner) befriedigen könnten ". Und in dieser dissipativen "Verpflichtung" befinden wir uns in guter Gesellschaft: Wie Professor Andrea Segrè, Präsident der Fakultät für Landwirtschaft der Universität Bologna, kürzlich hervorhob, sind es die Vereinigten Staaten, die den Titel "verschwenderisch" tragen; mit 40% der im Müll produzierten Lebensmittel, gefolgt von Schweden mit 25% und China mit 16%

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