Catering trifft die Umwelt am 10. Oktober in Bologna | Agenda 2020

Anonim

Dies ist der Titel der Initiative, die Confesercenti aus der Emilia-Romagna in Zusammenarbeit mit Fiepet (Italienischer Verband für öffentliche Übungen) organisiert hat, um das Treffen zwischen Gastronomen und Reiseveranstaltern sowie Unternehmen, die Produkte und Dienstleistungen anbieten, zu fördern ökologische dienstleistungen mit dem ziel, lösungen vorzuschlagen, um die umweltbelastung zu verringern und mit der umwelt in diesem bereich zu sparen.

Die Initiative, die am Montag, den 10. Oktober im "dritten Turm" der Region Emilia-Romagna in Bologna stattfinden wird, umfasst eine eingehende Konferenz, Diskussions- und Vergleichsmomente (Diskussionsrunden und Debatten ), an denen sich das Publikum auch mit Fragen beteiligen kann. und Anregungen und auf einer kleinen Ausstellungsfläche die direkte Begegnung mit einigen der wichtigsten Unternehmen, die ökologische Produkte und Dienstleistungen für die Gastronomie herstellen und vertreiben. Die Initiative findet in Synergie mit den Präsentationsaktionen des neuen Dreijahresplans für Produktionsaktivitäten der Region Emilia Romagna statt.

Die Konferenz, die die Initiative startet, wird verschiedene Projekte zum Thema Nachhaltigkeit in der Gastronomie vorstellen, darunter: die von Confesercenti mit wissenschaftlicher Unterstützung des ARPA Emilia Romagna erstellte " Voluntary Restaurant Sustainable Charter ", europäische Projekte an der Tourismusabteilung der Region Emilia Romagna " ECORUTOR " Umweltverträglicher ländlicher Tourismus für eine nachhaltige Entwicklung mit null Treibhausgasemissionen "und an ERNEST " Europäisches Forschungsnetzwerk für nachhaltigen Tourismus ", Trentino Catering ", das von der Autonomen Provinz Trient ins Leben gerufen wurde, das" Last Minute Market "-Projekt, das von der Universität Bologna und anderen ins Leben gerufen wurde.

Die Runden Tische, die den zweiten Teil des Vormittags und den frühen Nachmittag charakterisieren, sind äußerst operativ: Branchentechniker und Unternehmen, die effiziente und ökologische Lösungen für das Catering anbieten, werden die Merkmale veranschaulichen und sind bereit, auf einfache und konkrete Weise zu reagieren auf die Fragen der Interessenten. Die Themen werden die folgenden sein:

  • Sparen mit der Umwelt: Lösungen und Technologien, die eine sofortige wirtschaftliche Einsparung der Betriebskosten der Struktur ermöglichen und gleichzeitig die Umweltbelastung durch Heizen / Kühlen, Beleuchtung, Netzwerkwasser und Seidenpapier verringern.
  • Energieeffizienz für professionelle Küchen : Die innovativsten Technologien zur Minimierung des Energieverbrauchs (und damit der CO2-Emissionen) in Küchen, Öfen, Schnellkühlern, Geschirrspülern und professionellen Kühlschränken.
  • Ökologische Produkte für die Reinigung und Hygiene in der Gastronomie: Wie kann man Hygiene und Sauberkeit im Raum gewährleisten, indem Produkte und Lösungen mit geringer Umweltbelastung verwendet werden, von Handwäsche über Bodenreinigungsmittel bis hin zu Tüchern und Reinigungssystemen.
  • Bio-Produkte, Einrichtungsgegenstände und ökologische Vorräte: Außen und innen können Ihre Vorräte zu einem unverwechselbaren Element und einer erfolgreichen Marketingentscheidung werden.

Während der Initiative besteht die Möglichkeit, sich mit einer Gruppe ausgewählter Unternehmen zu treffen und zu diskutieren, die in den in den Runden Tischen behandelten Branchen führend sind, Material anzusehen und detaillierte Fragen und Wünsche zu stellen. Das vollständige Programm der Veranstaltung wird in den kommenden Tagen zur Verfügung stehen. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos, die Anmeldung muss jedoch über das beigefügte "Anmeldeformular" an Fax 051/325502 oder an

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